Der Winter zeigt sich endlich in seinem weißes Kleid, und auch die Markgräfler Winzerstube macht sich bereit. Draußen schneit's und es ist furchtbar kalt, drum heizen wir und öffnen unsere Tore bald. Am 1. Februar rufen wir herein, herein, jeder der Lust hat darf bei uns sein.

Hui es ist so weit.... Soeben ist die Speisekarte für die neue Saison fertig geworden und die letzten Stunden habe ich damit verbracht diese Stück für Stück einzugebeben. Es hat sich gelohnt! Einige Neuerungen sorgen somit bereits ab heute für Vorfreude. also dann schauen Sie rein und vielleicht entdecken Sie diese ja....

Nimm es Dir nicht so zu Herzen... Leichter gesagt als getan. Eine berechtigte Kritik,  ja oder nein??? Doch was macht das Internet mit mir. Dieser kleine Blogeintrag bezieht sich auf eine Rezession über unsere Markgräfler Winzerstuben auf dem Portal Tripadvisor. Hier der Link Vorab möchte ich einige Fakten klären. Ich habe heute den Eintrag gelesen. Der Gast war bei uns im Hause. Die Speisen wurden bestellt und ja die Oliven sind am Wochenende ausgegangen. Brot wurde noch nie einem Gast verweigert! Ganz im Gegenteil wir fragen nahezu immer ob wir noch ein wenig nachbringen dürfen. Die zuständige Servicemitarbeiterin hat heute frei und ...

Warum in die Ferne schweifen? Fleisch um den halben Erdball transportieren, muss das sein? Sicher nicht im Markgräflerland, den südlichsten Ausläufern des Südschwarzwaldes können wir weitaus mehr abgewinnen als nur hervorragenden Wein. Der Großteil unserer Fleischprodukte beziehn wir aus unserer Regio. Ob schwarzgeräucherter Bauernspeck, traditioneller Schwarzwälder Schinken oder ein zartes Kalbsrückensteak, wir beziehen aus 5 der besten Metzgereien direkt von hier.  Hiesige Aufzucht, langes abhängen und sorgfältiges räuchern sind dabei nur einige Eckpunkte füreine kompromisslose Qualität die man schmeckt.