Reservierung via Telefon: (+49) 07632 254

Vorspeisen & Suppen

Hausgemachte Kartoffelsuppe € 8

aus regionalen Kartoffeln, Möhren und herzhafter Krakauer

Oma’s Gemüse Eintopf € 7

saisonaler Eintopf aus biologisch angebauten Gemüsesorten

Kleines Salatschüsseli mit frischen Kräutern € 8

Blattsalate aus der Region mit Winzerstuben-Dressing

Schnaiker Schnidde (verboten lecker) € 15

Bauernbrot mit angemachtem Frischkäse, sonnengetrockneten Strauchtomaten, knusprigen Sonnenblumenkernen und frischen Kräutern

Winzervesper Tapas auf dem Holzbrett € 16

Türmchen von Schwartenmagen und Blutwurst mit Sauerkirschchutney, Strauchtomaten-Essiggurken-Salsa, Wildblüten-Bio-Bergkäse mit Schwarzwälder Räucherschinken, Bauernbrot mit Bibeleskäs und Gutedel-Speck Muffin mit Birne

mmhhh lecker!

Salate & Quiches

Rucola-Salat mit Parmesan € 16

frischen Trauben, karamellisierten Nüssen und schwarzgeräuchertem Bauernspeck (auch als Veggie -Variante ohne Bauernspeck erhältlich )

Gebratene Ziegenkäsle € 18

im Speckmantelauf knackigen Markgräfler Blattsalaten ( auch als Veggie - Variante mit mariniertem Ziegenkäse erhältlich )

Feinschmeckersalat € 18

Blattsalate mit frisch gebratener Geflügelbrust

Saisonsalat mit Ofenkartoffel und Bibbeleskäs € 17

aus dem Buchenrauch mit frischen Kräutern und Sprossen

Quiche mit feinem Ziegenkäse, Zucchini € 16,80

und aromatischen Strauchtomaten an Blattsalat

teile und genieße

Klassiker

2 Markgräfler Bauernwürste 2.0 mit Brägele & groben Senf € 18

exklusiv nur in den Winzerstuben und mit roten Zwiebele und Koriander

Stubenteller 15,80

Bratkartöffele mit Schwarzwälder Schinken umlegt und Spiegelei

Klemmbach Teller € 16,80

Badischer Wurstsalat mit  Speckbratkartoffeln und Bibeleskäs

2 Schnitzel nach "Wiener Art" € 19,80

mit Speckbratkartoffeln. Vom zarten Schweinerücken aus der Region und Wildpreiselbeeren

Unser Badisches Maultäschle auf feinem Lauchgemüse € 16,80

in Gutedelrahm mit Schwarzwälder Schinkenheu

Rotbeef vom Black Angus Rind € 19,80

mit hausgemachter Remouladensoße und Speckbratkartöffele

klassisch und gut!

Vesper

Hausgemachte Schweinskopfsülze € 17

mit Sauce Vinaigrette und Speckbratkartoffeln

Speckeier* mit Bauernbrot aus dem Holzofen € 11

unsere Eier sind selbstverständlich von hiesigen Freilandhennnen

Badischer Wurstsalat mit Holzofenbrot € 15

aus feiner Kalbsfleischwurst, Essiggurken und Zwiebeln

Bauernbrot mit Schwarzwälder Schinken € 12

mit Bauernbrot aus und Butter

alles andere ist doch nur Käse!

Unsere Käsespezialitäten

Bibeleskäs auf Bauernbrot € 13

mit Radieschen und Schnittlauch

„Küfer-Käse“ nach altem Hausrezept € 12

mit pikant eingelegten Spätburgunder-Zwiebele

„Gerupfter“ angemachter Frischkäse € 11,50

mit frischem Knoblauch

Münster-Käse € 9,80

mit Zwiebeln und Kümmel

Zweierlei Bio-HeumilchKäs zum "Wy" € 14,50

naturbelassener Rohmilchkäse aus Heumilch mit mild-würzigem Aroma verfeinert mit Bockshornklee, sowie ein Bioberkäse mit Wildblüten, einem Sauerkirsch Chutney und dazu frisches Bauernbrot

widerstehe der Versuchung

Der süße Abschluss - unsere Desserts

Espresso trifft Vanilleeis € 5,50

eine Kugel zartschmelzendes Vanilleeis übergossen mit einem heißem Espresso

Schwarzwälder Kirsch Tiramisu € 9,50

Löffel und Schokoladenbisquit, eine zarte Mascarponecreme, Spätburgunderkirschen und ein Hauch von Kaffee

"unwiderstehliche Begierde" € 9,50

Warmer Brownie mit leicht gesalzener Karamellsoße &
zartschmelzendem Vanilleeis - wir haben Sie gewarnt!

Apfelflammkuchen aus dem Ofen € 13,80

frisch gebackener Apfelflammkuchen mit Rahmvanilleeis. Auf Wunsch flambiert mit Kaiserstühler Cox Orange Apfelcalvados. (+3,50€)

Öffnungszeiten

  • Täglich 17:00 - 23:00 Uhr
  • Sonntag Mittag
  • Dienstag und Mittwoch Ruhetag
  • Reservierung empfohlen